ツキイチの、実家の母の通院兼ランチおしゃべりタイム。
年齢的に和食中心の母がめずらしく「たまにはピザなんか食べたいわね」
ほほう、ピザですと？チーズだいじょうぶなんだ。
わが母ながらそれは知らなかった。
病院の駐車場でスマホ検索するが、ファミレスしか出てこない。
いろいろ見ているうちにいつぞやの職場の話題を思い出した。
「うちピザをよくテイクアウトするんだけど、青梅の住宅街に安くて本格的なお店があるのよ。お店も可愛いしすごく美味しいよ。」というN子さんの言葉。
それをたよりに場所をさがして、車で向かう。
そのお目当てのお店は青梅市の
Parfum（パルファン）
おお！車は目の前のスーパーに停められるし、ランチもあるし、熟成チーズとな。
今日はなんていい日なの♡
ほんとうに住宅地の片隅にひっそりと営業している。
中に入ってみると、こじんまりしていてかわいいお部屋。
母も「あら？なんかいいじゃない。」とうれしそうだ。
親子おしゃべりするのにファミレスもいいんだけど、たまにはこういう場所も落ち着きます。
ちょっと光ってしまいましたが、ランチメニューは５種類。
ピザを食べに来たのでね、もちろんAとBのピザランチにしますが・・・
わたしはせっかくなのでグレードをあげて熟成チーズのほうにしました。
９インチなので1人分のややちいさめなのかな。
まずはミニサラダ。
ゆでたまごのシーザードレッシングと粉チーズがけ。
そして・・・
来ました！
私のAランチ、熟成チーズのピザ。いやこれは、あえてピッツァと呼びたい。
9インチ、きてみたら意外に大きいと思う。
いや～ん、じゅる💦
チーズたっぷりで美味しそう♡
母のBランチはこちら。
これもチーズがこんがり焼けてるところもあってしかも玉ねぎが入ってて。
昔ながらの定番ピザという感じでたまりません。
母が食べたかったピザがこれだったようで、間食しておりました。
最後まで飽きも来ず、ほんと、うまうまでした♡
というわけで、いい気分になって珈琲を追加しました。
ここパルファンのピザは、ふちが特徴的なナポリピザだそうです。
しかも生地もトマトソースも、自家製👀。
オリーブオイルもオリジナルブレンド、チーズも17種類を使い分けているというこのこだわりようが本格的な味を出すんですね。
こだわりのパンフレット↓
奥のお部屋に厨房や窯があって、マスターおひとりでやってらっしゃるのかな？
この雰囲気が、まさに私のナポリのイメージ。
（行ったことないけど☺）
話を聞いたらテイクアウトのお客さんのほうがメインなんですって。
美味しいピザをおうちでも😉
すごく同感します。
ほうら、あなたもだんだんピザが食べたくなります・・・よ(^^)/
こちらも青梅市ランチのこと書いてます♪
