少し前に、星乃珈琲にはじめて行ってみた時のことを書きましたが、
たくさんの方に読んでいただき嬉しかったです。
読んで下さった皆さま、本当にありがとうございます(^_^)
いままで、昔ながらのレトロカフェが大好きだった私。
どちらかと言えば
「ファミレスの跡地にできたようなカフェなんてやだー！」
という、アンチ〇〇珈琲だったのですが(笑)
星乃珈琲へ行った時の記事を書いてから、私の中で『〇〇珈琲』ブームが起きてしまいまして。
なんとお次は高倉町珈琲に行っちゃいました～。
先週、父の命日に実家の母とふたりでお墓参りに行った帰りのこと。
亡くなって１９年という中途半端な 今年の命日。
でも１年に１度、父の思い出話でもしようじゃないかと
帰りに見つけたのが高倉町珈琲さんでした。
母は障がい者なので、ちょうど入口に近いところに障がい者マーク入りの駐車スペースがあったのが１番の決め手(^_-)
東京・八王子市発のチェーン店。
まだまだ十数店舗 しかないみたいですが、皆さまはご存知でしたか？
店内の写真は、ちょっと混み合っていたので遠慮しましたが、
こちらも星乃珈琲同様、とってもモダンで落ち着いています。
杖歩行の母を気遣っていただき、あまり歩かなくていい広めの席に案内してもらったので、雑誌や新聞が近くに。
けっこう色んなのがありますねー。
高倉町珈琲も、お店の売りはパンケーキ！
でもこのパンケーキ、普通パンケーキと言われるものとは別物。
ふわふわ感が半端ない！
このふわふわ感、実はリコッタチーズを混ぜて焼いているからなんだそうです。
ＨＰより♪
高倉町珈琲のパンケーキは、リコッタチーズのパンケーキ、ふわふわして柔らかくしっとりしているのが特徴です。
私達のパンケーキを決める時に色々なパンケーキを焼いてみました。
その結果、ヘルシーで口の中で溶けるようなふわふわのパンケーキにしようと決めたのです。脂肪分の少ないリコッタチーズの軽い感じと卵白のメレンゲを焼く直前に混ぜ合わせて、熱伝導のよい銅板の専用グリルで両面を焼き上げます。
私は、クロックマダムパンケーキ、
母はハイブリッド フレンチパンケーキをいただきました。
（共に５８０円）
私の、クロックマダムパンケーキ。
これは甘くないので朝食や軽食に良いかと思います。
基本のリコッタパンケーキの生地に、半熟卵、ハム、オランデーズソース。あとお皿に茶色いのがカラメルソース、上にベビーリーフ。
書いてる言葉だけで、美味しそうでしょ？？
伝わりますかね・・・。
あ～しあわせ(^_^)
エッグベネディクトのような感じもあり、カロリーは高そうだけれど。気にしないことよー。
ね、天国のお父さん！
命日にかこつけて、ふたりで美味しいもの食べちゃってごめんなさい。でも、私もお母さんもこうして元気にしてるからさ♡
母のハイブリッド フレンチパンケーキ。
７０代だって、ペロリでした。
ハイブリッドって、車用語？どういうパンケーキなんだか不明だけど。
ドリンクは、この日は暑かったのでアイスにしました。
初めて行ったのだから、ホットのオリジナルブレンドでも・・と思ったのですが、この日は３０℃近くの真夏日だったので・・。
黒蜜カフェ・オ・レ（４９０円）
パンケーキが甘くないのにしたので、ちょうど良かったです。
母はブレンドのアイスコーヒー。さっぱりしてて美味しかったそうです。
ほっこりまったりしながら、若かりし父の武勇伝話で盛り上がり、いい命日になりました。
高倉町珈琲、これから全国に広がっていくといいなー。
ぜひお近くにお店がある方は、このリコッタチーズのふわふわパンケーキぜひ体験してみてくださいねー(^^)/
